hu|en
Loading...
Loading...

Minden ami Badacsony

A hegy lábánál, Badacsony turisztikai központjában kikerülhetetlen a Hableány felújított, faltól falig üvegablakos modern épülete. Az 1800-as évek végétől vendéglátóhely és találkozó pont volt, az 1883-ban nyitott szálló 1963-ban nyerte el maihoz hasonló alakját.

Az ikonikus épület 2019-ben megújulva nyitott újra a Laposa Birtok központjaként. Lépj be a többfunkciós térbe, ahol bisztró, borbár, borbolt, a környék legmodernebb borászata, sőt, egy hely- és családtörténeti kiállítás is helyet kapott. Igazi borvidéki találkozópont ez, közös kóstolók, rendezvények helyszíne. A Laposa Birtok borainak és a helyi alapanyagokra építő, modern balatoni bisztró konyha fogásainak kóstolása közben a pince életébe is beleshetsz.

Régi és új, tradíció és modernség, testközelből, egy helyen. Még többre vagy kíváncsi? Jelentkezz be üzemlátogatásunkra!


A HABLEÁNY LEGENDÁJA

A legenda szerint, amikor Badacsony még tűzhányó volt,
a hegy ura beleszeretett egy sellőbe. Ahogy meglátta
a lányt a bérc oldaláról, gondolkodás nélkül
a tóba vetette magát, és a csobbanás kioltotta a vulkánt.
A szerelmesek azóta is a tóból figyelik a Badacsony-hegyet,
melynek lábánál a Hableány épülete őrzi történetüket.

A Hableány története

  • 1883
    július 14.
    Megnyílik a Hableány Szállóház
  • 1887
    augusztus
    Jókai Mór a Hableányban száll meg
  • 1909
    szeptember 21.
    Posta nyílik a Hableányban
  • 1925
    Bevezetik a villanyt a Hableányba
  • 1934
    július
    Sportnap és Legszebb Hableány szépségverseny
  • 1942
    Barabás Antal, Laposa Eleonóra édesapja szatócsboltot nyit a Hableánnyal szemben
  • 1965-77
    Peng Mária, Laposa Eleonóra édesanyja a Hableány csemegeboltjában
  • 1978
    október 21.
    A badacsonyi születésű Barabás Eleonóra és a budapesti kádár családból származó dr. Laposa József házasságot köt a Hableányban
  • 2014
    A Laposa család megvásárolja a Hableányt
  • 2015
    április 23.
    Megnyílik a KisHableány Bisztró a Hableány teraszán
  • 2018
    Elkezdődik a Hableány felújítása
  • 2019
    tavasza
    Megnyílik az új funkciókkal ellátott Hableány Badacsony szívében

Bisztró - Borbár

A különleges környezetben a borok mellé modern bisztrókonyhát álmodtunk, amivel új műfajt szeretnénk teremteni: a modern balatoni bisztrót. Helyi alapanyagok, szezonalitás, frissesség – ezen jelszavak mentén készítjük el a borokhoz komponált fogásainkat!

Étlap

ElőételLevesFőételGyerek menüKiegészítőkDesszertPizza
  • Naan kenyér kemencében
    6 750 Ft
  • Vászolyi sajtok • olívabogyó

    2 főre

  • Balatoni rántott ponty
    3 350 Ft
  • babok • római saláta

  • Ázsiai húsleves
    2 950 Ft
  • kacsa • soba tészta

  • Szarvasgulyás
    2 850 Ft
  • csipetke

  • Hagymaleves
    2 750 Ft
  • pirítós • krémsajt

  • Tanyasi csirkemell
    4 950 Ft
  • zeller • dió • birsalma

  • Burgundi marha
    6 950 Ft
  • sült zöldségek • kovászos kenyér

  • Tépett Vaddisznópofa
    5 450 Ft
  • csiperke • parmezán • házi tészta

  • Fogas
    5 950 Ft
  • cukkini • brokkoli • kapor

  • Angus bélszín
    11 550 Ft
  • 200 g

    Ördögszekér gomba • újburgonya

  • Rib-Eye
    17 550 Ft
  • 300 g

    Ördögszekér gomba • újburgonya


  • Túrós csusza
    3 850 Ft
  • mangalica szalonna • tejföl

  • Borjú Bécsi
    7 950 Ft
  • langyos burgonyasaláta • 400 g

  • Sárgaborsó főzelék🌱
    4 650 Ft
  • bordás kel • lencsefasírt

  • Égetett karfiol 🌱
    4 550 Ft
  • Garam masala • ajvár • jázmin rizs

  • Rántott csirkemell
    3 450 Ft
  • burgonyakrém • grillezett barack

  • Mini pizza
    2 450 Ft
  • paradicsom • mozzarella

  • Burgonyakrém
    950 Ft
  • Salátalevelek
    1 950 Ft
  • Kovászos Kenyér
    950 Ft
  • Uborkasaláta
    950 Ft
  • Aranygaluska
    4 250 Ft
  • vanília sodó • 2 főre

  • Tejcsokoládé
    2 950 Ft
  • maracuja • mogyoró

  • Kókusztejberizs🌱
    2 650 Ft
  • narancs • kakukkfű

  • Mozzarella
    2 950 Ft
  • paradicsom • pesto

  • Csípős szalámi
    3 850 Ft
  • sült paprika • parmezán

  • Véres hurka
    3 750 Ft
  • lime • miso • Tabasco

  • Gombák
    3 650 Ft
  • aszalt paradicsom • mascarpone

  • Érlelt sonka
    3 950 Ft
  • rukkola • olíva

  • Mortadella
    5 950 Ft
  • Coppa di Parma • szarvasgomba • Buffala

Vegetáriánus
Laktózmentes
Gluténmentes

SZÉP-kártyát is elfogadunk! Áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák.


Borbolt

A Laposa borok teljes kínálatát és kedvezményes borválogatásainkat megtalálod, és pinceáron vásárolhatsz, kollégáink szívesen segítenek a számodra tökéletes palackok megtalálásában. Az árakról és aktuális kínálatunkról tájékozódj a webshopunkról!

Nyitvatartás:

Vasárnaptól Csütörtökig: 11:00-20:30

Péntek és Szombat: 11:00-22:00



Borászat - Üzemlátogatás

Büszkék vagyunk arra, hogy egy ikonikus épületet sikerült úgy átalakítani, hogy modern birtokközpont és technológiai üzem kapjon helyet benne. A tervezést körültekintő elemzés, sok-sok tapasztalat, itthoni és külföldi szüret előzte meg, mindez a legmodernebb eszközök beszerzésével folytatódott. Így jött létre a régió kiemelkedő borászati központja, melyben egy pezsgőkészítő üzem is helyet kapott, így már pezsgővel is koccinthatunk! A 2019-es szüret már ide futott be, a vendégtérből közvetlenül rálátni a hatalmas tartályokra, így azonnal kicsit közelebb kerülünk a borkészítéshez.

Várjuk az érdeklődő csoportokat, egyéni látogatókat, szakmabelieket, vagy azokat, akik csak belesnének a kulisszák mögé egy kóstolóval egybekötött üzemlátogatás keretében.


CÍM
8261 Badacsonytomaj, Park utca 26.
GPS koordináták: É 46.790514° x K 17.506268°
Útvonaltervezés

NYITVA TARTÁS

Vasárnaptól Csütörtökig: 11:00-től 20:30-ig. A konyha 20:00-ig tart nyitva.

Péntek-Szombat: 11:00-22:00. A konyha 21:30-ig tart nyitva.

Ünnepi nyitva tartásunk:

December 24-26. Zárva tartunk!

KAPCSOLAT
bisztro@hableanybadacsony.hu
+36 20 316 01 63