A hegy lábánál, Badacsony turisztikai központjában kikerülhetetlen a Hableány felújított, faltól falig üvegablakos modern épülete. Az 1800-as évek végétől vendéglátóhely és találkozó pont volt, az 1883-ban nyitott szálló 1963-ban nyerte el maihoz hasonló alakját.
Az ikonikus épület 2019-ben megújulva nyitott újra a Laposa Birtok központjaként. Lépj be a többfunkciós térbe, ahol bisztró, borbár, borbolt, a környék legmodernebb borászata, sőt, egy hely- és családtörténeti kiállítás is helyet kapott. Igazi borvidéki találkozópont ez, közös kóstolók, rendezvények helyszíne. A Laposa Birtok borainak és a helyi alapanyagokra építő, modern balatoni bisztró konyha fogásainak kóstolása közben a pince életébe is beleshetsz.
Régi és új, tradíció és modernség, testközelből, egy helyen. Még többre vagy kíváncsi? Jelentkezz be üzemlátogatásunkra!
A HABLEÁNY LEGENDÁJA
A legenda szerint, amikor Badacsony még tűzhányó volt, a hegy ura beleszeretett egy sellőbe. Ahogy meglátta a lányt a bérc oldaláról, gondolkodás nélkül a tóba vetette magát, és a csobbanás kioltotta a vulkánt. A szerelmesek azóta is a tóból figyelik a Badacsony-hegyet, melynek lábánál a Hableány épülete őrzi történetüket.
A Hableány története
1883
július 14.
Megnyílik a Hableány Szállóház
1887
augusztus
Jókai Mór a Hableányban száll meg
1909
szeptember 21.
Posta nyílik a Hableányban
1925
Bevezetik a villanyt a Hableányba
1934
július
Sportnap és Legszebb Hableány szépségverseny
1942
Barabás Antal, Laposa Eleonóra édesapja szatócsboltot nyit a Hableánnyal szemben
1965-77
Peng Mária, Laposa Eleonóra édesanyja a Hableány csemegeboltjában
1978
október 21.
A badacsonyi születésű Barabás Eleonóra és a budapesti kádár családból származó dr. Laposa József házasságot köt a Hableányban
2014
A Laposa család megvásárolja a Hableányt
2015
április 23.
Megnyílik a KisHableány Bisztró a Hableány teraszán
2018
Elkezdődik a Hableány felújítása
2019
tavasza
Megnyílik az új funkciókkal ellátott Hableány Badacsony szívében
Bisztró - Borbár
A különleges környezetben a borok mellé modern bisztrókonyhát álmodtunk, amivel új műfajt szeretnénk teremteni: a modern balatoni bisztrót. Helyi alapanyagok, szezonalitás, frissesség – ezen jelszavak mentén készítjük el a borokhoz komponált fogásainkat!
calamaretti tészta, san marzano paradicsom, buffala
Csirkefalatok sült burgonyával és ketchuppal
2 535 Ft
Paradicsomos spagetti parmezánnal
2 750 Ft
Sajtos mini pizza
2 950 Ft
Aranygaluska
4 850 Ft
vanília sodó • 2 főre
Csokoládé parfé mogyoróval, málnával
2 750 Ft
"Citrom Pite"
2 950 Ft
Marinara
3 450 Ft
San Marzano paradicsom • bazsalikom • rukkola
Margherita
3 650 Ft
San Marzano • fior di latte • bazsalikom
Pepperoni rossi
3 950 Ft
San Marzano • sült paprika • tojás
Salami
4 250 Ft
San Marzano • fior di latte • szalámi
Cotto e Funghi
4 350 Ft
San Marzano • fior di latte • főtt sonka • gomba
Vászolyi formaggi
4 850 Ft
Vászolyi sajtok
Prosciutto Crudo
4 950 Ft
San Marzano • Fior di latte • prosciutto sonka
Vegetáriánus
Laktózmentes
Gluténmentes
SZÉP-kártyát is elfogadunk! Áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák.
Borbolt
A Laposa borok teljes kínálatát és kedvezményes borválogatásainkat megtalálod, és pinceáron vásárolhatsz, kollégáink szívesen segítenek a számodra tökéletes palackok megtalálásában. Az árakról és aktuális kínálatunkról tájékozódj a webshopunkról!
Nyitvatartás:
Hétfőtől Vasárnapig: 11:00-22:00
Borászat - Üzemlátogatás
Büszkék vagyunk arra, hogy egy ikonikus épületet sikerült úgy átalakítani, hogy modern birtokközpont és technológiai üzem kapjon helyet benne. A tervezést körültekintő elemzés, sok-sok tapasztalat, itthoni és külföldi szüret előzte meg, mindez a legmodernebb eszközök beszerzésével folytatódott. Így jött létre a régió kiemelkedő borászati központja, melyben egy pezsgőkészítő üzem is helyet kapott, így már pezsgővel is koccinthatunk! A 2019-es szüret már ide futott be, a vendégtérből közvetlenül rálátni a hatalmas tartályokra, így azonnal kicsit közelebb kerülünk a borkészítéshez.
Várjuk az érdeklődő csoportokat, egyéni látogatókat, szakmabelieket, vagy azokat, akik csak belesnének a kulisszák mögé egy kóstolóval egybekötött üzemlátogatás keretében.
